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食药安全
新宾县市场局加强防控误误食导致食物中毒
浏览:2300次'时间:2018年11月7日
    秋冬季节即将来临,我地区将面临食物中毒高发季节.近期国家市场监督管理总局通报了4起因误饮误食导致的食物中毒事件为防范食品安全风险,为保障全县人民餐饮食品安全,加强秋冬季节食品安全监管,防控误饮误食导致食物中毒。
    一、加强监管,督促企业落实主体责任
    根据食品安全风险和餐饮服务单位恃点,加强对易发生食物中毒的高风险单位、高风险食品以及高风险环节的监督检查,督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任.监管部门可通过召开会议等形式通报近期食物中毒事件情沉,餐促餐饮服务单位落实进货查验、从业人员培训考核、展检等食品安全主体责任监管人员应结合日常监督检查,依法对餐饮服务单位的负责人、食品安全管理人员、关环节操作人员及其他相关从业人员随机进行食品安全知识的监督抽查考核并公布考核情况。
    监督检查应围绕重点单位、重点食品、重点环节开展,重点检查学校和托幼机构食堂、集体用餐配送单位、大型宴席承办单位、农村集体聚餐等单位。
    二、加强宣传,防控误饮误食食物中毒风险
    进一步加大野生毒蘑菇、泡創“药酒”“保健酒”、亚硝酸盐、醇基燃料中毒防控宣传力度、监管部门要宣传野生毒蘑菇的严重危害和防控知识,宜传泡创“药酒”“保酒”的风险,宣传误饮误食亚确酸盐、醇基料的危害,宣传餐饮服务单位不得采购、贮存和使用亚硝酸盐,宣传采购使用菜品加热燃料时选择乙醇然料或者加有警示颇色的甲醇、两醇料,防止作为白酒误饮,增强防范意识和自我保护意识。要通过政府网站、微博、微信、广播、电视、报纸等多种途径加强科普知识。
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